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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜(cài)不属于(yú)海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系(xì)统分类学上(shàng)隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖(gài)了寒带(dài)、温带(dài)、亚热(rè)带(dài)和热带海域(yù)。

　　紫菜是世界上(shàng)产(chǎn)值(zhí)最高的栽(zāi)培海藻，在中国、日本和韩国被大(dà)规模栽(zāi)培。

　　紫菜(cài)是我国海洋农业(yè)和出(chū)口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万(wàn)吨，产值(zhí)超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富(fù)含(hán)膳食(shí)纤维、多种(zhǒng)维生素及钙、钾、镁(měi)等微量元素，还含(hán)藻类(lèi)特(tè)有的藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白，具有很高的营养价值，是一种不(bù)可多得的海洋食材，也是(shì)我国(guó)东南沿海农村经济的支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚(yà)属藻体的细胞(bāo)层(céng)数为1层(céng)，且(qiě)单个细胞含1个(gè)星状色素体，中国的紫菜(cài)属物种都属于该亚(yà)属。

　　藻类学(xué)家曾呈(chéng)奎等(děng)根(gēn)据藻(zǎo)体边缘细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚(yà)属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘平滑，边缘(yuán)细胞形态与其他营养(yǎng)细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具明显的刺突，后者由(yóu)1个(gè)或几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘由几排退化细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营卅是什么意思，卅是什么意思,读音养丰富、味道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无(wú)机(jī)化合物、不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸、维(wéi)生(shēng)素和矿(kuàng)物(wù)质，其中(zhōng)蛋(dàn)白(bái)质的(de)成分高达25%~50%，所(suǒ)以在食品(pǐn)和医药(yào)领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血(xuè)脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮磷和(hé)固定碳(tàn)的能力(lì)，其栽培对浅海富营养化的修(xiū)复和改善也(yě)有(yǒu)重要(yào)作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域均有分布，但亚热(rè)带(dài)至温带海域的物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜(cài)在中国的地(dì)理分布也遵循这(zhè)个(gè)规(guī)律，主(zhǔ)要分(fēn)布(bù)在黄(huáng)渤海到(dào)东(dōng)南沿海的潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜物种分(fēn)布在台湾和海南岛沿海，且它们(men)的(de)分布具有(yǒu)区域性特(tè)征。

　　在黄渤海自然(rán)分布的(de)紫菜(cài)物(wù)种主(zhǔ)要是条斑紫菜(cài)、甘(gān)紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜(cài)和(hé)长紫(zǐ)菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在(zài)中国(guó)沿海(hǎi)分布较(jiào)广，从南到(dào)北均(jūn)有(yǒu)其生(shēng)长，是一个广温性种类(lèi)。

　　以自然(rán)类(lèi)群(qún)和(hé)生境环境为基础(chǔ)，在中(zhōng)国形(xíng)成了长江(jiāng)以(yǐ)北的条斑紫菜和(hé)长(zhǎng)江以(yǐ)南的(de)坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜(cài)是我国(guó)独有的暖(nuǎn)温(wēn)带紫菜(cài)栽培(péi)品种，产量约占全国紫(zǐ)菜总(zǒng)产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主要分(fēn)布(bù)在(zài)福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高(gāo)，养殖范围逐渐北(běi)移到江苏南(nán)通和(hé)连(lián)云(yún)港。

　　条斑紫(zǐ)菜养(yǎng)殖主(zhǔ)要(yào)集中在江(jiāng)苏和山东，产量和(hé)出口(kǒu)量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属于海产品，紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋白(bái)质、维生素、碳水化(huà)合(hé)物(wù)、矿物质以及不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸，其可以(yǐ)起到延缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾(jí)病(bìng)、抗凝血以及(jí)降低血(xuè)脂等(děng)作(zuò)用。

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