颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在，那些(xiē)质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒(lì)感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而(ér)且(qiě)吃的(de)时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没(méi)有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副(fù)产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科(kē)研开发(fā)/深加工/销售为一体(tǐ),国内(nèi)较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别)西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南(nán)较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售(shòu)网络(luò)遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地名优茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的现代(dài)茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶(chá)业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻(wén)香下(xià)马"的(de)美誉(yù),杭州饮食(shí)服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系列产品(pǐn)开发(fā)生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养健康(kāng)食(shí)品(pǐn)的研制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综合(hé)型(xíng)食品企业,桂林智强食品(pǐn)开(kāi)发(fā)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁质(zhì)和还原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白(bái)而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有(yǒu)独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀(yún)后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热(rè)调(diào)煮，才能(néng)食用，它(tā)们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白(bái)色或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能(néng)治热(rè)渴，散留(liú)血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主(zhǔ)要成分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素形成(chéng)混合(hé)物(wù)，降低(dī)人体对这些元素的吸收(shōu)。

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