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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁(tiě)棍山药(yào)都是药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥(bō)离等特点，被(bèi)称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药(yào)与(yǔ)铁(tiě)棍山(shān)药的哪(nǎ)一(yī)个更好(hǎo)，有(yǒu)什么不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药(yào)被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药(yào)地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很(hěn)高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化(huà)读音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山(shān)药因(yīn)为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思(suǒ)以它弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽然不(bù)是(shì)好看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在(zài)沙地(dì)里，土(tǔ)质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科(kē)-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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