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海带是(shì)发物吗

　　是(shì)的，海带是发(fā)物的。

　　海带通常是发物。

　　海带(dài)是日常生活中(zhōng)比较常见的一种海产品，海带(dài)中含有丰富(fù)的矿物质以及碘(diǎn)元素，而且还(hái)有大量的(de)蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增(zēng)强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏体质或者有(yǒu)甲(jiǎ)亢的(de)病人，一般是不(bù)可以吃海带的，有可能会(huì)诱发过(guò)敏(mǐn)，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带(dài)属于发物，但(dàn)是并不代表所(suǒ)有人都不(bù)可(kě)以吃，要根据自身(shēn)的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如何(hé)辨别(bié)海带的好(hǎo)坏图(tú)片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长度、宽度、厚度、颜色及含(hán)有杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或(huò)咸干海带，均(jūn)以叶带长(zhǎng)而宽(kuān)厚，不(bù)带根，深褐(hè)或褐(hè)绿(lǜ)色，花(huā)斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少(shǎo)含沙粒(lì)，手(shǒu)摸(mō)干(gàn)燥(zào)的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄(báo)而短小，不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多，则为(wèi)次(cì)品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上销售的(de)海(hǎi)带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水(shuǐ)分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜(xiān)海带在日光(guāng)下晒制而(ér)成的(de)。

　　咸干海带(dài)含(hán)水量略高，含盐(yán)量也高，它是通过一层(céng)海(hǎi)带(dài)一层盐地腌制(zhì)后晒于而(ér)成的。

怎(zěn)样(yàng)辨别海带(dài)的(de)好坏(huài)

　　如何识别化学加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色(sè)的海带是(shì)比(bǐ)较正常(cháng)的颜色(sè);墨绿色的海(hǎi)带(dài)是鲜海带经过(guò)烫煮后颜色变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱(tuō)水等(děng)工序加工而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而翠绿色的(de)海带可能是经过添加(jiā)色素浸泡而(ér)成(chéng)，消费者在(zài)选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过(guò)加工(gōng)后(hòu)，表面(miàn)就(jiù)没(méi)有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学(xué)处(chù)理的海带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的海带，海鲜的味道(dào)比较浓(nóng)厚，经过漂染处(chù)理过(guò)的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味道就(jiù)有所减少(shǎo)。

　　此外，干(gàn)海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种(zhǒng)叫做甘露醇(chún)的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较(jiào)好(hǎo)的(de)。

　　如果干海带呈现部分红色或者(zhě)部分黄(huáng)色就不要选择了，这样(yàng)的海带有可能是被(bèi)污染的，质(zhì)量和营养价值(zhí)会(huì)差一些。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异(yì)味，说(shuō)明海(hǎi)带(dài)的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是含(hán)碘最(zuì)高的食品(pǐn)，还含有一种贵重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇(chún)，多附(fù)在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海(hǎi)带的表面。

　　因(yīn日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗)此，白色粉(fěn)末附着的多少是(shì)测定(dìng)海带质量(liàng)高低(dī)的首日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净(jìng)，无霉变的为合(hé)格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的食物(wù)，它可是(shì)碱性(xìng)食物，日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗而且价(jià)格非常便宜(yí)，多食(shí)用(yòng)对健康是非常(cháng)有益的。

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