水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的(de)美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较容易(yì)熟蓝宝石的寓意是什么，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较好(hǎo)，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后(hòu)再把蛋液(yè)放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是(shì)水加少(shǎo)了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看(kàn)又好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质(zhì)大(dà)致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最(zu蓝宝石的寓意是什么ì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食盐(yán)、白醋，用(yòng)筷子(zi)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一(yī)把葱花，就可(kě)以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是(shì)素(sù)菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

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