干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招腊肉(ròu)干(gàn)硬可以先用冷水泡四五(wǔ)个小时之(zhī)后再用小火(huǒ)煮一个小时，这样腊肉(ròu)就不会特(tè)别干硬了的。

　　关(guān)于(yú)干腊肉特(tè)别(bié)硬怎么处(chù)理，腊肉太(tài)干太硬变软小妙(miào)招以(yǐ)及腊肉太(tài)干太硬变(biàn)软小妙招，腊肉怎样处理才(cái)能食用(yòng)，风干(gàn)腊肉怎么做好吃，腊肉去除咸味的方(fāng)法，腊肉(ròu)怎么(me)吃前怎么处理方法等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

干腊肉(ròu)特别硬(yìng)怎么处理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙(miào)招

　　2、腊(là)肉干硬也可以先用温水把腊肉泡到(dào)发软，之(zhī)后再(zài)把腊(là)肉煮到能切动为止(zhǐ)，如果不(bù)想煮(zhǔ)的话也可以选(xuǎn)择用蒸的方式。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸泡(pào)在白酒(jiǔ)里也会(huì)使腊肉变软，但是这种(zhǒng)处理方法会(huì)导致腊肉上面(miàn)有一股酒味，如果不喜(xǐ)欢这个味(wèi)道的(de)最好不要用这(zhè)个办法。

腊肉太(tài)硬怎(zěn)么办 处理腊肉的小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉(ròu)太硬了是因为由(yóu)于干透了(le)，并且内(nèi)部的(de)腊质也硬化了。

　　你(nǐ)可以试试(shì)用酒(高(gāo)度的最(zuì)好(hǎo)是原液(yè)72度的)喷好(hǎo)(不(bù)能泡(pào))再用纱布覆盖，再用料(liào)酒喷一次，十(shí)分钟(zhōng)喷(pēn)一次，三次后上(shàng)高压锅蒸十(shí)五分钟(上(shàng)汽后)，自然冷却。

　　打开后(hòu)就可以趁热用(yòng)刀切片。

　　以(yǐ)后备用(yòng)，不过注意是否变质，不(bù)要吃坏了。

　　还(hái)是炖(dùn)煮其他时做调味(wèi)料吧。

　　2、或(huò)者大家还可以在蒸腊肉之前先用(yòng)温热水泡，然后再蒸。

　　或者大家还可以在(zài)蒸腊肉之前先用温(wēn)热水泡，然(rán)后(hòu)在(zài)蒸，如果是肉皮硬，就先把皮放在(zài)火上烧(shāo)到起泡，这(zhè)样烧出来很(hěn)好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一(yī)是(shì)在制作的(de)过程中(zhōng)，肥瘦比(bǐ)例没有(yǒu)搭配好，瘦肉太多就会比(bǐ)较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干了水(shuǐ)分。

　　腊(là)肉香云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖肠不容易坏的原因就是(shì)盐分高，没有水分。

　　这(zhè)样才能长时间(jiān)保存(cún)。

　　就算有(yǒu)点(diǎn)干也不怕(pà)，洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)后用清水泡上几(jǐ)个小(xiǎo)时(shí)，使其变软后再(zài)煮或者蒸熟就不(bù)会硬了(le)。

　　扩展资料(liào)：

　　一(yī)、腊肉吃之前(qián)处理方(fāng)法

　　最(zuì)好是先洗干净，再烹(pēng)制。

　　也可以(yǐ)蒸熟(shú)以(yǐ)后直接食用(yòng)或再烹(pēng)制。

　　由(yóu)于腊肉是生肉(ròu)腌(yān)制再经过烟熏，不可直接(jiē)食用。

　　先用(yòng)温盐水泡(pào)上(shàng)一(yī)段时间,等腊肉里的盐(yán)份溶解在盐水(shuǐ)里一部(bù)分,再用清水冲洗一下,这样处理过后煮出来(lái)的腊(là)肉就不是很咸了.

　　二、腊(là)肉清洗又快又干(gàn)净方法(fǎ)

　　不要用洗洁精(jīng)洗，我(wǒ)也(yě)这样洗(xǐ)过，但(dàn)洗了后的腊肉就不好吃了，你(nǐ)可以用(yòng)开水(shuǐ)煮(zhǔ)一会再洗，用(yòng)热水洗，洗(xǐ)过后再(zài)继续煮，我试过的 ，这(zhè)样洗得腊肉很(hěn)干(gàn)净哦，又不串味。

　　清洗腊(là)肉(ròu)的(de)方法：

　　方(fāng)法一(yī)、生腊肉(ròu)处理的时候(hòu)可以先用热(rè)水(shuǐ)泡,之后用洗米水清洗;也可云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖(kě)以将皮(pí)表面(miàn)烧焦，之后用(yòng)刀具将烧焦部分刮(guā)净，放到热水中泡软;处理干净(jìng)后想怎(zěn)么(me)吃就怎么(me)吃了!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是洗不掉的(de)。

　　可以用(yòng)淘米水浸(jìn)泡半小时，如果(guǒ)是老腊肉可以(yǐ)放一勺醋(cù)。

　　煮(zhǔ)的时候冷水下锅，煮(zhǔ)到沸腾(téng)1、2分钟(zhōng)，然后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。<云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖/p>

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖