猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的(de)工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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