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1cc的水等于多少克，1cc水是多少克鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入(rù)冷藏(cán1cc的水等于多少克，1cc水是多少克g)室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼(yú)买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼(yú)放(fàng)冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买(mǎi)回(huí)来(lái)的鱼是保鲜还(hái)是冰(bīng)冻里等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是卵生的，但也(yě)有少数(shù)是卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼(yú)儿(ér)发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从而产(chǎn)生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出(chū)小鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵也在(zài)雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼(yú)在产出前会从母体中(zhōng)获(huò)得养(yǎng)分。

鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时(shí)间里(lǐ)不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉(ròu)类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保(bǎo)证肉(ròu)质质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的(de)好(hǎo)时机(jī)，鱼则是(shì)进补的好水(shuǐ)产(chǎn)食品，不仅(jǐn)味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养(yǎng)价值(zhí)极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且(qiě)属(shǔ)于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰(fēng)富(fù)的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维(wéi)生(shēng)素D和一定量(liàng)的(de)钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和(hé)防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中的(de)维(wéi)生素(sù)D、钙(gài)、磷，能有效(xiào)地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且(qiě)多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态(tài)下(xià)，酶的活性和微生物的(de)生(shēng)长都被抑制，鱼的(de)保质1cc的水等于多少克，1cc水是多少克时间(jiān)也(yě)大大(dà)延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成(chéng)冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一系列理化(huà)性质的改变，包(bāo)括(kuò)蛋白质空间结(jié)构和疏水(shuǐ)性的(de)变化，凝(níng)胶(jiāo)性和保水性(xìng)的降(jiàng)低(dī)，盐(yán)溶性蛋白(bái)含量降低(dī)，ATP酶活(huó)性减低等，从而造成鱼(yú)肉(ròu)的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后(hòu)确实会流失(shī)掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将(jiāng)结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却(què)没(méi)有办(bàn)法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也(yě)就不能被(bèi)全部吸收回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁液的(de)流失就伴随着鱼(yú)肉中一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养物质的(de)流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影响鱼类(lèi)的核(hé)心营养价(jià)值。

　　因为这(zhè)一点(diǎn)损(sǔn)失如(rú)果也要较真(zhēn)儿(é1cc的水等于多少克，1cc水是多少克r)的话,那就不得不(bù)提醒你，其实活(huó)鱼在(zài)暂养过(guò)程中，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕(bǔ)捞造成的(de)鱼体损伤(shāng)等因(yīn)素影响(xiǎng)，也会出现(xiàn)品质的下降，一(yī)样有一定的(de)营养损失。