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寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼(yú)，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关于鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)以及(jí)鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买(mǎi)回(huí)来(lái)的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部(bù)分(fēn)是卵生的，但(dàn)也(yě)有少数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配(pèi)对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼(yú)受(shòu)精，从而产(chǎn)生受精卵(luǎn)。受精(jīng)卵(luǎn)在水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与之(zhī)类似(shì)，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼(yú)卵也在雌(cí)鱼(yú)肚子(zi)里孵化出(chū)来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼(yú)类(lèi)，仔鱼(yú)在产出前(qián)会从母体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼(yú)买回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高(gāo)于零(líng)度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时间保证肉(ròu)质质(zhì)量，但同时会(huì)使鱼(yú)肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进补的(de)好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为(wèi)猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰富的硫胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼(ní)克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护(hù)心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防骨质(zhì)疏松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪(fáng)含量一般(bān)比较低，大多数只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷(lěng)藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活性和微生物的生长都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时间也大(dà)大延长，通常可(kě)达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的水分(fēn)冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导(dǎo)致鱼肉蛋白质(zhì)发生(shēng)冷(lěng)冻变性和一系列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空间结构和疏(shū)水性的变化，凝胶性和(hé)保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实(shí)会(huì)流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原(yuá寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册n)纤维中的水(shuǐ)分(fēn)将结成冰(bīng)晶，但在解(jiě)冻的时候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚合，也(yě)就不能被全部吸收回鱼肉(ròu)中(zhōn寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册g)。

　　这(zhè)种汁液的流(liú)失就(jiù)伴随(suí)着鱼肉(ròu)中一小(xiǎo)部(bù)分可溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等(děng)水溶性营养(yǎng)物(wù)质的流失。

　　但是(shì)，这(zhè)点损失并不影响鱼类(lèi)的(de)核心(xīn)营养价值。

　　因为这一点损失如果也(yě)要(yào)较真儿的话(huà),那(nà)就不(bù)得不(bù)提醒你，其实活(huó)鱼在暂(zàn)养过程(chéng)中，受局(jú)部水环境氧气、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造成的鱼体损伤等因(yīn)素影响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一样(yàng)有一(yī)定的营养损失。