落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才(cái)能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使用的(de)现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆(cuì)告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节(jié)省(shěng)人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码(mǎ)点(diǎn)餐系(xì)统也(yě)不(bù)贵。”吕先(xiān)生(shēng)同(tóng)时表(biǎo)示，餐(cān)厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了(le)一间工作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入(rù)小程(chéng)序(xù)，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通(tōng)支付宝(bǎo)支付(fù)额(é)外(wài)付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也(yě)介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序也会获取手(shǒu)机号(hào)。如(rú)果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化(huà)程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或(huò)者插(chā)入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两　　针对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道(dào)，相关(guān)部门组织(zhī)也(yě)多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大(dà)范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序后台，获(huò)取(qǔ)顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个(gè)人(rén)信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要(yào)求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾(gù)客(kè)是一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾(gù)客(kè)个性需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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