落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你(nǐ)是否意识(shí)到(dào)，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少见。

　隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体　在北京(jīng)工作的白(bái)领小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时(shí)间(jiān)，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其(qí)他(tā)顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择(zé)。开(kāi)通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支(zhī)付(fù)额外(wài)付(fù)300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的(de)店(diàn)铺(pù)负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上(shàng)传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社(shè)交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不(bù)解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据(jù)，当然(rán)也可以(yǐ)分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台(tái)设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了(le)用户的(de)微信信息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体(xìn)息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全(quán)面越有利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次(cì)点餐也都可(kě)以(yǐ)转变为小程序(xù)的流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过接收(shōu)推广广告获(huò)取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可(kě)以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时(shí)候点(diǎn)一下(xià)是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到(dào)一(yī)块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确地分析顾(gù)客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个(gè)人(rén)信息(xī)，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客个人(rén)信(xìn)息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有(y隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体ǒu)意(yì)识到最好的(de)营销手段是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留(liú)住客(kè)户。

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