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泥鳅是(shì)凉性仍是热性

　　泥(ní)鳅(qiū)是热性的。

　　热性(xìng)，归于湿热性(xìng)。全年(nián)都可采收(shōu)，夏日最多，泥鳅捕捉后，可(kě)鲜用或烘(hōng)干用。可食用、入药。泥鳅被称为(wèi)“水中之参”，

　　日子在(zài)湖池，是营养价值很高的一(yī)种鱼，和(hé)其(qí)它(tā)的(de)鱼不相(xiāng)同，不管表面，体形，日(rì)子习性(xìng)都不(bù)同，是一种特(tè)别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性食物，避免“火(huǒ)上浇油”，而适宜于吃凉(liáng)寒(hán)性食物，以便热症寒治(zhì)。凡体质(zhì)虚寒者，忌食凉寒性食(shí)物，可进食温热性食(shí)物，以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜的(de)

　　1、睡觉保鲜法(fǎ)，活泥鳅用清水(shuǐ)漂一(yī)下，捞起放进一个不漏气的塑料袋里（袋内(nèi)先装一点点水），将袋口用橡皮筋或(huò)细绳扎紧(jǐn)，放(fàng)进冰(bīng)箱的冷冻室里冷合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表冻，寄存一段时间也不会(huì)死掉，仅仅(jǐn)呈蛰伏(fú)状(zhuàng)况。

　　烹制时，取出泥(ní)鳅，放进一盆洁净的冷(lěng)水里，待(dài)冰块消融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰箱冷(lěng)藏法，死(sǐ)泥鳅(qiū)保(bǎo)存时，一般置于冰箱冷冻室中保(bǎo)存即可，无特(tè)别存储要(yào)求。

保存(cún)泥(ní)鳅(qiū)办法 泥鳅(qiū)保存鲜活的办法

　　1、把新买回(huí)的(de)活泥鳅用清(qīng)水漂一下，捞起(qǐ)放(fàng)进一个不(bù)漏(lòu)气的(de)塑料袋里（袋内(nèi)先装一(yī)点(diǎn)点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里(lǐ)冷冻，长(zhǎng)期(qī)寄(jì)存(cún)，都不(bù)会死(sǐ)掉，仅仅(jǐn)蛰(zhé)伏(fú)状况。

　　 2、烹(pēng)制时，取出泥鳅(qiū)，放进一盆洁(jié)净的冷水里（留意，千万不能用热水），待冰块消(xiāo)融后，泥鳅很快复生，制造(zào)后(hòu)鲜(xiān)香(xiāng)味美。

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