料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料(liào)酒没(méi)了(le)，但是炖肉里最重(zhòng)要宁波慈溪的邮编是多少的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用(yòng)什么替代(dài)是宁波慈溪的邮编是多少(shì)比较好(hǎo)的？的。

料酒可以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了(le)可以(yǐ)用白酒代(dài)替(tì)，不过需要注(zhù)意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起到去腥的(de)目的，但由(yóu)于(yú)酒精(jīng)度数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会对(duì)蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成一定的(de)破坏，从(cóng)而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料(liào)酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气(qì)，有利于咸甜各(gè)味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的(de)用量也是(shì)稍微有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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