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牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血管，一(yī)般(bān)为主动脉(mài)，又称(chēng)心(xīn)管。牛(niú)的心脏顶部连接血脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃(wèi)等(děng)内脏(zàng)营养价值高一(yī)些。牛心定(dìng)的(de)主要成(chéng)分是(shì)组(zǔ)织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不(bù)动(dòng)，不(bù)过(guò)专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛(niú)心顶由(yóu)于做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思(yú)它的韧性很高，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出来后口感(gǎn)既脆嫩(nèn)又爽口。

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　　1、牛心(xīn)管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种(zhǒng)食物，来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜(chù)的大血管，一(yī)般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心(xīn)管，常被误解为(wèi)食(shí)管(guǎn)或气管，在火锅(guō)菜(cài)肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉(hóu)，在火锅中重要的特点就是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更(gèng)好。

　　但(dàn)牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为(wèi)麻烦(fán)，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛(niú)心(xīn)管是牛的什么部(bù)位

　　牛心脏(zàng)的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿(chǐ)32枚，其(qí)中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无(wú)犬(做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和(hé)皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现(xiàn)干(gàn)燥，即为患病(bìng)的征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同点为牙齿32枚(méi)，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤(liú)胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出(chū)现干燥，即为患(huàn)病的征兆(zhào)。

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