料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的(de)时候发(fā)现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒代替(tì)，不过需要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒也能(néng)起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量(liàng)过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原(yuán)有的(de)风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或花雕代好好记住我在你体内的感觉好好记住我在你体内的感觉n>替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用(yòng)酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道(dào)，主要(yào)是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的(de)香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时(shí),一般(bān)要根据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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