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牛(niú)肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主(zhǔ)张天天吃(chī)牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值较(jiào)高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌(piào)呤含(hán)量较高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高(gāo)。此外，许多食(shí)用牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适(shì)的现象，所以主张适量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的(de)胆(dǎn)固醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体(tǐ)肥(féi)壮，严峻时还(hái)或许引(yǐn)起高脂血(xuè)症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群(qún)而言(yán)，应(yīng)尽量防止每天食用牛肉，防(fáng)止引起(qǐ)尿酸(suān)升(shēng)高，加(jiā)剧病(bìng)况，能(néng)够(gòu)偶然(rán)食用或少数食(shí)用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及代(dài)谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜(mó)发生不良(liáng)的影(yǐng)响(xiǎng)，然后引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下(xià)入用美极鸡精调好的大(dà)约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量入(rù)味(wèi)，然后下锅，用大(dà)火1小时之后中火(huǒ)2小时之(zhī)后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱丝放在大(dà)汤勺里，勿必和务必的区别，务必是什么意思呀在肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的(de)牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是(shì)肉(ròu)的量、后边的(de)是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是(shì)指(zhǐ)二(èr)两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把牛(niú)肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够(gòu)享用了。

保(bǎo)定(dìng)特征美(měi)食

　　河(hé)北(běi)省保定市，坐落河(hé)北省的中心方位，一说到保定，我们或许(xǔ)第(dì)一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止(zhǐ)驴肉这一(yī)种美食，还有许多(duō)的美食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝杂面(miàn)、锅包(bāo)肘(zhǒu)子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河(hé)北(běi)特征小吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色(sè)泽光润(rùn)，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府款待(dài)各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保定闻名(míng)的传统(tǒng)面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的(de)水和(hé)成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团(tuán)擀(gǎn)成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至(zhì)不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起(qǐ)切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制(zhì)而(ér)成，肥不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味(wèi)醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的特(tè)征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一(yī)种特征(zhēng)美食，有点像哈(hā)尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的(de)轻响，咬在(zài)嘴(zuǐ)里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味(wèi)、细润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平(píng)县坐落河北省保(bǎo)定(dìng)市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可(kě)是最好吃(chī)的仍是(shì)要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平(píng)烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面，折成(chéng)烧(shāo)饼(bǐng)形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖葫芦是(shì)一道美味可(kě)口的名小(xiǎo)吃，在河(hé)北省(shěng)内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸糖(táng)的单个(gè)红果，叫(jiào)作”糖(táng)堆儿”，到(dào)了清(qīng)代，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把(bǎ)戏(xì)许(xǔ)多(duō)，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等(děng)，款(kuǎn)款诱人(rén)，成为一种大众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆(dòu)腐是保定传统风味(wèi)小(xiǎo)吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多(duō)大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味斋(zhāi)六味名吃(chī)中的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河(hé)北(běi)省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥(zào)。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋(zī)味鲜美(měi)，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市(shì)徐水县境内(nè勿必和务必的区别，务必是什么意思呀i)河(hé)流称(chēng)号，漕(cáo)河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火烧(shāo)前史悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉先(xiān)以(yǐ)大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北(běi)保定的当地名吃之一，起源于(yú)清末，在中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名楼义(yì)春楼的首要名吃(chī)之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲(chōng)刷(shuā)熬制(zhì)，并将煮熟的(de)肉片切成薄(báo)片(piàn)，再(zài)配以(yǐ)撕成彩云(yún)状(zhuàng)的(de)火烧，用开(kāi)过(guò)头汤重复浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即(jí)以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的(de)辅料(liào)，便能够吃(chī)出不同的风(fēng)味来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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