浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价(jià)值的(de)。关于(yú)浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久的(de)传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在(zài)沸水里烫(tàng)过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食(shí)，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家(jiā)家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这(zhè)个(gè)过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器(qì)中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩下的(de)面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人(rén)体自(zì)我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对(duì)意(yì)义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下(xià)来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一(yī)直伴随着(zhe)我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他(tā)养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食(shí)用(yòng)了，不然(刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思rán)会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适(shì)量(liàng)控制(zhì)，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么东西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬(dōng)天大部(bù)分人家都(dōu)要腌(yān)一(yī)坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然(rán)后(hòu)加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的(de)东西(xī)又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了(le)什么不好的(de)东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的(de)来路和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特(tè)别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露一付难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走到那里都会(huì)铭记着那(nà)种味道，那(nà)是(shì)家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的(de)两(liǎng)三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了(le)，人(rén)们(men)这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水面可是(shì)降暑开胃的(de)一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同(tóng)村人(rén)不论远近(jìn)，都(dōu)来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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