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铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药哪(nǎ)个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药(yào)都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)更(gèng)好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养(yǎng)价(jià)值更(gèng)高(gāo)于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养颜等作(zuò)用(yòng)，加上整体(tǐ)比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山(shān行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的)药与铁棍山(shān)药(yào)的哪一个更(gèng)好，有什么(me)不同

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地(dì)理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：每百克中含有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均(jūn)含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸(suān)中，山药(yào)中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)：小，相同(tóng)的(de)生(shēng)产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的)口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍(gùn)山药因种植在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度百科-铁(tiě)棍山药

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