落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外(wài)出就餐时(shí)的(de)潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能(néng)点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的(de)干(gàn)脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐(cān)系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程序门送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费(fèi)数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是(shì)用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有其他(tā)办(bàn)法，可在(zài)支付环(huán)节，设置开通会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取了(le)用户的微信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的(de)目的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文(wén)化程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图(tú)个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变为小程序的(de)流(liú)量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾(gù)客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销(xiāo)信息(xī)，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客(kè)必须提(tí)交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息(xī)已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐(cān)饮业的经营(yíng)环(huán)境和(hé)发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优(yōu)良的(de)服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温度的交流，本(běn)应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客户。

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