年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

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年糕是(shì)大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zu事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句ò)的(de)。年糕多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成(chéng)，而糯米是江南的(de)特(tè)产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成(chéng)。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色(sè)如银(yín)黄色(sè)金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去(qù)年好(hǎo)的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的(de)年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意(yì)水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句简单，年(nián)糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上(shàng)加入(rù)个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几块，具体(tǐ)多(duō)大根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是(shì)条状也(yě)可(kě)以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的(de)用(yòng)量不用那(nà)么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加一(yī)点点水，和(hé)成面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不(bù)必做太(tài)多，可以想吃的时候(hòu)根据个人(rén)食量做点，每(měi)次(cì)都(dōu)吃现做的(de)，味道更好(hǎo)。

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