年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而(ér)糯米是(shì)江南的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金(j飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗īn)银(yín)，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银(yín)黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容(róng)与形式的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应(yīng)直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在(zài)最基本的原味年糕(gāo)上加入个(gè)人(rén)喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉(fěn)同时倒进(jìn)一个宽敞(chǎ飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗ng)的容器(qì)，用(yòng)刮(guā)刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约(yuē)为(wèi)粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可(kě)以是条状也(yě)可(kě)以是(shì)馒头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量不用那么机(jī)械，加水的时候(hòu)慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就加(jiā)点点粉，面干了就加(jiā)一(yī)点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两(liǎng)种粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以(yǐ)想吃的时候(hòu)根(gēn)据(jù)个人(rén)食量做点，每(měi)次都吃现做(zuò)的，味道更好。

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