辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇(fù)不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚(jiān)固(gù)的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更久，然后存放在(zài)密(mì)封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法简单，而(ér)且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良(liáng)好(hǎo)、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们(m日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗en)铺排(pái)在烤盘(pán)上(shàng)，辣(là)椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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