颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无(wú)异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还(hái)会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差(chà)或者(zhě)假的(de)藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而且吃的时候(hòu)一点(diǎn)也(yě)不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区(qū)别(bié)，都(dōu)是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等(děng)产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的私营独(dú)资(zī)企(qǐ)业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家,行(xíng)业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品(pǐn)零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连锁企业(yè),主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻(má)酥(《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗sū)糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉(yù),致力于开发(fā)加工(gōng)天(tiān)然健康地方名优特食品(pǐn)为主导产业(yè),杭州万隆果干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年(nián),云南较大的(de)专业(yè)藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南德春绿(lǜ)色食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼(yú)等系(xì)列(liè)食品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市(shì)晨光实业(yè)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗(míng)茶(chá)及(jí)花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华(huá)老(lǎo)字(zì)号,专注(zhù)于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停(tíng)车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一体的综合(hé)型食品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕(ǒu)粉(fěn)放入(rù)口中．触(chù)及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入(rù)口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数(shù)小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉(lú)子(zi)上加热调煮，才(cái)能食用，它们(men)的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置(zhì)十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯(guàn)冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌(jì)食(shí)莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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