辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低人(rén)身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆(dòu)类(lèi)、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤。放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套(tào)保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别(bié)注意不要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其它(tā)底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可(kě)以继续挂(guà)着它们(men)，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复这个步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最低(dī)温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱(放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受tuō)水。

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