浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食(shí)物(wù)，浆(jiāng)水是凉(liáng)性(xìng)吗(ma)，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)是(shì)不是凉性(xìng)的等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝(hē)的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不(bù)建(jiàn)议服(fú)用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家(jiā)户户必(bì)备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这(zhè)样一句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即(jí)浆(jiāng)水菜(cài)），走(zǒu)一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在(zài)这(zhè)个(gè)过(guò)程中会产生一(yī)些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自(zì)我调(diào)节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子(zi)的(de)话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会引(一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么yǐn)起人的(de)精神不(bù)稳(wěn)定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也(yě)不(bù)会真的经(jīng)年累(lèi)月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用(yòng)清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适(shì)，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味(wèi)上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增(zēng)进(jìn)食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不(bù)清(qīng)楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜(cài)的(de)根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可(kě)以解(jiě)酒，喝(hē)高的(de)人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支，就经常(cháng)用浆水代(dài)替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火(huǒ)了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好(hǎo)时节(jié)就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了(le)，上面(miàn)会有一(yī)层(céng)白花花的(de)绒(róng)毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷(lěng)之(zhī)物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没(méi)有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩(hái)子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺(quē)乏(fá)胃(wèi)酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人(rén)们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是降暑开(kāi)胃的(de)一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要(yào)用别(bié)人做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

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