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　　“杀(shā)青”是汉(hàn)语词汇(huì)，拼(pīn)音shā qīng。

　　释义：古代制竹简程序(xù)之一。

　　将竹火炙去汗后，刮(guā)去青色表皮，以(yǐ)便书写和防蠹。

　　古人校书，初书于(yú)竹简上，改(gǎi)定后再书于(yú)绢帛。

　　后因泛称缮(shàn)成定本或(huò)校刻(kè)付印为“杀青”。

　　造(zào)句：1、生锅杀青(qīng)的目(mù)的在于破坏鲜(xiān)叶中的酶(méi)，使叶绿素(sù)更(gèng)多、更完整地保(bǎo)留(liú)下来，否则叶绿素将会在酶的催化下转化(huà)为叶黄素和叶红(hóng)素，茶叶就不绿了。

　　2、所谓生茶是指杀青(qīng)后(hòu)不经(jīng)揉捻而直接烘干的烘青绿茶。

　　3、芦笋汁加(jiā)工过程中以杀青和杀菌阶段的营(yíng)养损失(shī)最(zuì)大。

电影(yǐng)中的(de)杀(shā)青一词指的是什么意思(sī)？

　　电影中的(de)杀青(IN THE CAN)，原意指(zhǐ)拍(pāi)好的底片，已(yǐ)经放在片盒中，准备送去冲洗。

　　 现(xiàn)在大多(duō)是(shì)指电影拍摄(shè)部分已经完成。

　　个别的(de)演员拍完他个人(rén)的戏的时(shí)候也会说我杀青了(le)。

　　包括作家、编剧在完成创(chuàng)作进(jìn)入修改阶段也叫(jiào)杀青了！比(bǐ)如“历(lì)时(shí)半年裂租(zū)，辗转四省的电(diàn)影(yǐng)终于(yú)杀青行源(yuán)扒了！可以(yǐ)好好休(xiū)息一(yī)下了”。

　　扩展(zhǎn)资料

　　来源

　　“杀(shā)青”一词来源先秦时代，古人(rén)在竹简上写字，但(dàn)是(shì)竹简(jiǎn)表面是油质的，不易刻字，而且易被(bèi)虫(chóng)蛀，所以就想(xiǎng)出一个办法，就是(shì)把竹简先(xiān)放到火(huǒ)上(shàng)烤，这道工序就叫“杀青”或“汗青”。

　　后来人(rén)们用毛(máo)笔(bǐ)在竹青上写字，就免了刀刻这道(dào)工序，所以档昌定稿时只需要削掉竹青，在(zài)竹(zhú)白(bái)上(shàng)写字就行了这一道手(shǒu)续也(yě)叫“杀青”。

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