燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一(yī)年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响(xiǎng)后，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价(jià)的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的(de)背(bèi)后(hòu)亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能是为了利(lì)用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短)三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关(guān)系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓(huǎn)，但净利润(rùn)大(dà)多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除(chú)了(le)高端化(huà)战略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及(jí)安(ān)置(zhì)费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人(rén)员(yuán)减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通(tōng)过资产处(chù)置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨(zī)询(xún)有限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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