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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另(lìng)外质(zhì)量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些(xiē)片状物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且吃的时(shí)候(hòu)一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是(shì)现(xiàn)代(dài)精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

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藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分(fēn)，与(yǔ)空(kōng)气接触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜(yán)色由(yóu)白而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它们的(de)吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热(rè)渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁质，不能与含(hán)纤维(wéi)素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影(yǐng)响人(rén)体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物(wù)，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元素的(de)吸收。

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