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　　薯类作物(wù)又称(chēng)根茎类作物，主要(yào)包括甘(gān)薯、马铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是(shì)块根和块茎，具有生长前期和块根膨(péng)大期两个生理分期。

先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别>　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等(děng)，中国的(de)甘薯种植面积和总产量均占世界(jiè)首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根、柴根和块根，其中块(kuài)根是贮藏养分(fēn)的器(qì)官(guān)，是供食(shí)用的部分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有根(gēn)出芽的特性，是育苗繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马铃(líng)薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块(kuài)茎(jīng)可供食(shí)用，是重要的粮(liáng)食、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)，对环境的适应性(xìng)较强，现(xiàn)已(yǐ)遍布世界各地(dì)，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热(rè)带地区广为栽培。

　　其(qí)块根可(kě)食，可磨木薯(shǔ)粉、做面包(bāo)、提(tí)供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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