重(zhòng)庆小面调(diào)料哪(nǎ)个牌(pái)子正宗一些呢？桥头牌重庆小面(miàn)调(diào)料好(hǎo)吃(chī)，味道(dào)麻辣(là)鲜香，适合口味较重的人(rén)群的(de)。关于重(zhòng)庆小面(miàn)调料哪个牌(pái)子正宗一些呢以及(jí)重庆小面(miàn)调料哪(nǎ)个牌子正宗一些呢，重庆小(xiǎo)面调料哪家最好吃，重庆小面的(de)招牌面，重(zhòng)庆(qìng)小面菜牌，重庆(qìng)小(xiǎo)面的香(xiāng)料等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

重(zhòng)庆(qìng)小面是碱水面(miàn)吗

　　是(shì)的，重庆小(xiǎo)面是碱水面的。

　　重庆小面(miàn)很多人(rén)都爱吃，是(shì)重庆(qìng)非常常见的美食哦，那么重庆小面是什么面条?重(zhòng)庆小(xiǎo)面是(shì)汤面还(hái)是拌面(miàn)?

　　重庆小面是(shì)麻辣(là)口味的，喜欢吃辣的朋友一定要去试试，它(tā)的面条(tiáo)非(fēi)常的有嚼(jué)劲，和(hé)普通的不一样，那么重(zhòng)庆(qìng)小面是什么面条?重庆小面是汤面还是拌面?

　　重庆小面是什么面(miàn)条

　　重庆小面(miàn)全部(bù)使(shǐ)用(yòng)碱水面，碱水面有两种(zhǒng)，一是含大量(liàng)水分的(de)新(xīn)鲜(xiān)面条，重庆人称(chēng)其为(wèi)“水面”;另一种面条叫做“干(gàn)面”，是(shì)经过晾(liàng)干脱(tuō)水，便于保存，较(jiào)适合在家中自己来做小面。

　　重(zhòng)庆小面 是重庆四大特色(sè)之一;归属于重(zhòng)庆面的一类。是(shì)一款(kuǎn)发源于重庆的(de)一(yī)种特色(sè)传统小吃，属于渝菜(cài)。重庆小面是重庆(qìng)面(miàn)中最简单的一种。

　　重庆小(xiǎo)面(miàn)是汤面还是拌(bàn)面

　　重(zhòng)庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆(qìng)小面(miàn)和(hé)有臊(sāo)子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等(děng)。重庆面富于(yú)变化(huà)，在(zài)面店，可以要求店(diàn)家制作(zuò)个人定(dìng)制口味(wèi)，如要求(qiú)店家(jiā)"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬(yìng))、"加青"(多加(jiā)蔬菜)、"重辣"(多加油(yóu)辣(là)子)等等。

　　佐料是小(xiǎo)面的灵魂(hún)。一碗面条全凭调料提(tí)味儿。先调好调料，再放入煮好(hǎo)面条。麻(má)辣(là)味(wèi)调和不刺激，面条(tiáo)劲道顺滑，汤料香气(qì)扑(pū)鼻，味道浓厚。

　　小(xiǎo)面是作为南(nán)方人的重庆市民(mín)普遍接(jiē)受的传统面食，因其独特(tè)口(kǒu)感(gǎn)，以辣(là)闻明(míng)，近(jìn)年来全国(guó)知名。

　　重庆小面做法和(hé)配方

　　主料(liào)：碱水(shuǐ)面条(tiáo)200g、 空心菜1小把、 姜末(mò)适量、 葱(cōng)花适量(liàng) 、榨菜50g、 酱油2勺、花生50g、 辣椒油2勺 、熟花生油2勺 、花椒粉1勺、蒜末(mò)适(shì)量 ，芽(yá)菜(cài)适量

　　1.空心菜择好洗净(jìng)备用，热锅凉油把(bǎ)花(huā)生(shēng)米(mǐ)煸香

　　2.姜、蒜切末、榨菜切末、葱(cōng)切成葱花

　　3.酱油、辣椒油、花椒粉、熟花生(shēng)油(yóu)混合在一起调匀

　　4.加(jiā)入(rù)花生、葱、姜、蒜末(mò)、榨(zhà)菜末调(diào)匀

　　5. 烧开水下(xià)入(rù)面条，用筷子挑开防止粘连

　　6. 面(miàn)条煮到八分(fēn)熟时加(jiā)入空(kōng)心菜一块煮，面(miàn)条煮熟为止

　　7.在大(dà)碗里舀两(liǎng)大勺汤，盛入面条空(kōng)心(xīn)菜，浇上(shàng)料汁和芽菜。

　　8.麻辣鲜香的小面就(jiù)完成。

重庆小面调料哪个牌子正宗(zōng)一(yī)些呢

　　桥(qiáo)头(tóu)牌(pái)重庆(qìng)小面调料好吃(chī)，味道麻辣鲜香，适(shì)合口(kǒu)味(wèi)较(jiào)重的(de)人群。

　　桥(qiáo)头牌重庆小面调料的用(yòng)法是：先在锅里烧开(kāi)水，把(bǎ)菠(bō)菜烫熟捞出(chū)，再放(fàng)入面(miàn)条，等面条熟透(tòu)后，将重庆小面调(diào)料开袋倒(dào)入碗中，冲入适(shì)量(liàng)开水，接着将煮好(hǎo)的面捞入碗中，再放(fàng)上烫好的菠菜、花生米(mǐ)、榨菜，最后撒上(shàng)小(xiǎo)葱末即可。

　　重庆小面，属于川(chuān)菜面食(shí)，是重庆四大特色之一。

　　重庆小面(miàn)发(fā)源于(yú)重庆主(zhǔ)城区，是(shì)重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。

重庆(qìng)小(xiǎo)面调料用哪个牌子(zi)好

　　重庆的品牌来(lái)自西(xī)方的面条是正宗和美味(wèi)的。

　　重庆小面是重庆(qìng)四(sì)大特色(sè)之(zhī)一；属(shǔ)于重庆面的范(fàn)畴。

　　是一种起源于(yú)重庆的特色(sè)传统小吃，属于重(zhòng)庆菜(cài)。

　　重庆面是(shì)最(zuì)简单(dān)的重庆面。

　　重庆小面(miàn)是指麻(má)辣素面，分(fēn)为汤(tāng)面和挂面两种(zhǒng)，麻辣型。

　　重庆(qìng)面还包括(kuò)重庆面和肉末面，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面(miàn)、荣昌铺盖面等。

　　重(zhòng)庆面品(pǐn)种繁多。

　　在面馆(guǎn)，可以请(qǐng)店家做个(gè)人定(dìng)制口味，比如“干煸”(拌面)、“黄(huáng)”(略硬)、“青”(多菜)、“重(zhòng)辣”(多辣椒)等等。

　　马赛(sài)丽(lì)是小米的灵魂。