落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)不少人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第(dì)一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗费用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录(lù)无(wú)法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册(cè)，这样就获(huò)取(qǔ)了用户(hù)的(de)微信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利(lì)于(yú)后期(qī)分析客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也(yě)多(duō)次发文，提(tí)出(chū)“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确地分析顾(gù)客画像、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的(de)便捷(jié)扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶(è)劣(liè)，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的(de)营销手(shǒu)段是高(gāo)质(zhì)量的(de)服务，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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