无(wú)菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋(dàn)是什么(me)蛋相(xiāng)信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在(zài)日本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有(yǒu)什么区别(bié)的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无(wú)菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩(yán)手(shǒu)农场的(de)专利技(jì)术，它(tā)是采用巴氏(shì)消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里面含有的细菌(jūn)非常少，可(kě)以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的(de)包(bāo)装一般都(dōu)会打上P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经过严格加(jiā)工(gōng)处理(lǐ)过的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至(zhì)还(hái)会打(dǎ)上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋整(zhěng)体(tǐ)呈现(xiàn)淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋(dàn)体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一款可以(yǐ)生食的蛋，并且(qiě)相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)的味道(dào)醇香自(zì)然(rán)，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机(jī)硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格(gé)

　　相对(duì)于普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌(jūn)蛋包(bāo)装比较精致价格相对来说也比较贵，虽(suī)说外表上看(kàn)起来(lái)和普通鸡蛋没有高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思什么两样，但无(wú)菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡(jī)蛋是有很大的区(qū)别的(de)。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌(jūn)的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭受(shòu)严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌(jūn)非常(cháng)少，是可以直接生吃的。

　　但(dàn)并并(bìng)不一定(dìng)的菌都被消灭没了，有一些病菌是(shì)大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并(bìng)不(bù)是沒有病(bìng)菌，仅仅(jǐn)相对(duì)性(xìng)于(yú)一(yī)般蛋而言病(bìng)菌较(jiào)为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的(de)危害病菌所有(yǒu)被解决干净，因而保存(cún)期十(shí)分短(duǎn)，每一(yī)只生鸡蛋的的(de)身上(shàng)都是有标(biāo)识，标出可食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本国的无菌蛋(dàn)，全(quán)球许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的(de)制成品实际上是英(yīng)国一开始的(de)，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的(de)调味品这类的(de)，因此 创造(zào)发明了(le)那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然(rán)的技术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋(dàn)，不仅(jǐn)是(shì)选用(yòng)了巴氏消毒法，也是加工厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况的情况下(xià)就严苛把(bǎ)控了，日本国的(de)食品质监是十分(fēn)严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那(nà)样的东西，从雏鸡(jī)刚(gāng)开始就(jiù)严苛挑选，去除(chú)瘟鸡(jī)，随后(hòu)全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行(xíng)一系(xì)列(liè)的除菌，清(qīng)理，封袋(dài)，进入车内运送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实(shí)际上是一整套完善的设备和看待食品(pǐn)的严苛全过程，才铸(zhù)就了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋(dàn)虽(suī)然经过(guò)消(xiāo)毒处理，但是巴(bā)氏(shì)消毒并不(bù)能杀(shā)灭(miè)鸡蛋(dàn)中所有的细菌(jūn)，可能仍然会有少量残(cán)留，因此日本(běn)的(de)无(wú)菌蛋一般(bān)都是有(yǒu)保质期的，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽量在(zài)保质期内吃完。

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