年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如(rú)果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师(shī)傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

secx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很(hěn)重(zhòng)要(yào)，一(yī)般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不(bù)够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年(niánsecx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片)糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本(běn)的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个(gè)宽敞的(de)容器(qì)，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大(dà)小均(jūn)匀的(de)几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是(shì)条状也可(kě)以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢吃甜(tián)口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不(bù)用那么(me)机械，加水的时(shí)候(hòu)慢(màn)慢加，水(shuǐ)多(duō)了(le)就加点点粉，面干了(le)就加一(yī)点(diǎn)点水(shuǐ)，和成(chéng)面(miàn)团不(bù)开裂能(néng)成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做(zuò)太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人食量做(zuò)点(diǎn)，每(měi)次都吃现做(zuò)的，味道(dào)更好。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 secx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片