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自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身(shēn)体(tǐ)好各有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸(zhù)铁锅和生(shēng)铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身体(tǐ)好

　　各(gè)有优缺(quē)点。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅主(zhǔ)要区别在(zài)于传热均匀，但同(tóng)时导热比较慢，使用时保温效果比(bǐ)较好(hǎo)，所以更适合拿来炖煮(zhǔ)，适合厨房新手使用。

　　而熟铁(tiě)锅的(de)表面一(yī)般比较光(guāng)滑(huá)，比较好(hǎo)打理和清洗(xǐ)，并且熟铁锅质量较(jiào)轻(qīng)，好拿取，但缺点是导热较快，如果掌握不好火候，很容易将菜(cài)炒糊(hú)，但导热快(kuài)的好更适合用来爆炒，更(gèng)适合有(yǒu)会炒菜(cài)的人(rén)使(shǐ)用，并且熟铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁(tiě)好还(hái)是(shì)熟(shú)铁好(hǎo)？

　　针对题主这个问题我们(men)先来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生(shēng)铁和(hé)熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功(gōng)能特性(xìng)。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间的区别

　　生铁(tiě)是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金，又称铸(zhù)铁，还含有少量的(de)硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指(zhǐ)含(hán)碳量(liàng)在0.02%以下(xià)的铁，是生铁(tiě)精炼而(ér)来，又叫锻铁(tiě)、纯(chún)铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过(g自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗uò)程以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳量高并夹(jiā)杂其(qí)它(tā)元(yuán)素在内，导(dǎo)致(zhì)它在(zài)特性(xìng)上虽然坚硬耐磨，但是会很脆，不能用(yòng)于锻造(zào)，只(zhǐ)能通过1000多度的高温融化过成铁水(shuǐ)，再通过(guò)模具，浇铸(zhù)出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基(jī)本属于纯铁，所以在特性上很软(ruǎn)、很有塑造(zào)性、强度和(hé)硬度上没生铁(tiě)高(gāo)，所以适(shì)合(hé)锻压制作(zuò)。

　　（图片中是传承(chéng)下来的(de)手工(gōng)锻打工艺，现在大部分都是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特(tè)性

　　了解完了原材料特性和铸造过程，我们来看看(kàn)生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)的(de)锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖(dùn)菜和炒菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅的优点(diǎn)也是(shì)它的缺点，厚重(zhòng)的锅体(tǐ)使用(yòng)起来比较(jià自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗o)费力，导热慢(màn)导致燃(rán)料(liào)的(de)消耗加大(dà)。

　　生铁(tiě)含碳量多(duō)，没有韧性，导致(zhì)锅体(tǐ)很脆，很容易破裂，前期开(kāi)锅(guō)和后(hòu)期(qī)养锅没有处理好，锅体会(huì)生锈。