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菜(cài)籽油可以炒(chǎo)菜吗

　　菜籽油是(shì)可(kě)以炒菜的。

　　可(kě)以炒菜哦。菜籽油富含维生素E、各类脂肪(fáng)酸(suān)等，可(kě)以很(hěn)好(hǎo)地被人(rén)体吸收，平日里可以用(yòng)来煎炒食物，真是好看(kàn)又(yòu)好吃(chī)呢(ne)

　　菜籽油也就是我们俗称(chēng)的菜油，也(yě)叫做油(yóu)菜(cài)籽油、香菜油，是用(yòng)油(yóu)菜籽榨出来的食用油的一种。

　　菜籽(zǐ)油金(jīn)黄金黄的，不仅(jǐn)色泽诱人，而且闻起来还有一(yī)股香香的味道，用它炒出来的菜(cài)不仅味(wèi)美(měi)，而且营养价值高。

菜籽(zǐ)油(yóu)如何去掉生油味道

　　菜籽油去掉生油味方法

　　1、当油烧开时下(xià)锅(guō)，撒(sā)把干面(miàn)粉，面粉(fěn)受热渐渐也糊化沉淀(diàn)，也(yě)能使菜(cài)籽油洁净。

　　2、花椒压(yā)榨(zhà)法：油(yóu)烧热时(shí)，放(fàng)入几粒花(huā)椒(jiāo)、茴香、葱段(duàn)、蒜瓣(bàn)，炸焦(jiāo)捞出。

　　再投(tóu)入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜籽油(yóu)倒入(rù)锅中烧热；油烧(shāo)热后往锅中放入(rù)适(shì)量(liàng)的生花(huā)生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即(jí)可(kě)去除生油味(wèi)。

　　4、黄豆(dòu)除味(wèi)法：菜籽(zǐ)油(yóu)烧热(rè)时，放入十几颗黄豆粒(lì)，炸至(zhì)焦糊状后捞(lāo)出，即(jí)可去除异味。

　　5、食(shí)物吸附法：锅中菜(cài)籽(zǐ)油烧沸时，放入大米干饭或者(zhě)馒头片，炸焦黄(huáng)捞(lāo)出，米饭或者馒(mán)头片(piàn)能(néng)够吸附(fù)异味。

　　6、馒头除味法：先(xiān)将(jiāng)菜籽(zǐ)油(yóu)烧热，然后放几片馒头片油炸(zhà)，待炸(zhà)过的(de)菜籽油(yóu)冷却(què)后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅(jǐn)无(wú)异味，而且还有油炸的香(xiāng)味(wèi)。

　　7、先把(bǎ)菜籽油烧热，之后加热葱花、生姜、蒜末以及桂(guì)皮等等(děng)进行翻炒即可。

　　当菜籽油冷却过后(hòu)，可以选择放(fàng)到(dào)密(mì)封的瓶子当中(zhōng)进行存放(fàng)。

菜籽油(yóu)怎(zěn)么去掉生(shēng)油味

　　先将(jiāng)菜(cài)籽油倒入锅中烧热；油烧热后往锅中放入(rù)适(shì)量的(de)生(shēng)花生，等到花生炸熟后，捞出即可(kě)去除(chú)生油味。

　　 1、先将菜(cài)籽油倒入锅(guō)中烧热；

　　 2、油(yóu)烧热后(hòu)往锅中放入(rù)适量的生花生，等到花生炸熟后，捞(lāo)出即可(kě)去除生油味。

　　 其(qí)他方法(fǎ)：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后(hòu)放几片馒头片油炸，待炸过的(de)菜籽油冷却后，将其装坛储存，日常用于(yú)炒(chǎo)菜(cài)，不仅无异味，而且还(hái)有油炸的(de)香(xiāng)味(wèi)。

　　 2、黄豆除味法：菜(cài)籽油(yóu)烧热时，放入(rù)十几颗(kē)黄豆粒，炸至(zhì)焦糊状后捞出，即可去除异味。

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