燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长(zhǎng)，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰(tài)低(dī)端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量市四大灵猴的兵器叫什么名字(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定在高(gāo)端(duān)化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的(de)大(dà)单(dān)品与特(tè)色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及(jí)包(bāo)装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入(rù)白酒行业的(de)目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实(shí)现了(le)可观的增(zēng)长(zhǎng)，除(chú)了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及(jí)安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　四大灵猴的兵器叫什么名字财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公(gōng)司收到(dào)上(shàng)述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)曾(céng)通过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来(lái)了当(dāng)年约三成(chéng)的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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