重庆小面(miàn)调料哪个(gè)牌子正宗一些呢？桥头牌重庆小面调(diào)料(liào)好吃，味道麻辣(là)鲜(xiān)香(xiāng)，适合口味较重的(de)人群(qún)的。关于重庆小面(miàn)调(diào)料哪(nǎ)个牌子正(zhèng)宗一(yī)些呢以(yǐ)及重庆小面调料哪个牌子正宗一(yī)些呢，重庆小面调料(liào)哪家最好(hǎo)吃(chī)，重庆小面的招牌面，重庆小面菜牌，重庆(qìng)小面的香(xiāng)料(liào)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)知识：

重庆小面是碱(jiǎn)水面吗(ma)

　　是的，重庆(qìng)小面是碱(jiǎn)水(shuǐ)面的。

　　重(zhòng)庆小面很多(duō)人都爱吃，是重庆(qìng)非常常见的美食哦，那么(me)重庆(qìng)小面是什么面条?重庆小面是汤(tāng)面还是拌面?

　　重庆小面(miàn)是麻辣口味的(de)，喜(xǐ)欢吃(chī)辣(là)的朋友一定要去(qù)试(shì)试，它的面条非常的有(yǒu)嚼劲，和普通的(de)不一样，那么重庆小面是什么面(miàn)条?重庆(qìng)小(xiǎo)面是汤面还是拌(bàn)面?

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面是什么面条(tiáo)

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面全部使用碱水面(miàn)，碱水(shuǐ)面有(yǒu)两(liǎng)种，一(yī)是含(hán)大量水分的(de)新鲜(xiān)面条，重(zhòng)庆人称(chēng)其为“水面”;另一种面条叫做“干面”，是经过晾干脱水(shuǐ)，便于保存，较适合在家中(zhōng)自己来(lái)做小面。

　　重庆小面(miàn) 是重庆四大特色之一;归属于重庆(qìng)面(miàn)的一类。是一款发源于重庆的一种特色(sè)传(chuán)统小(xiǎo)吃，属于(yú)渝菜。重庆小(xiǎo)面是重庆面中最简单的一种(zhǒng)。

　　重庆小面是(shì)汤面还是拌面

　　重庆小面是指麻辣(là)素面(miàn)，分汤面(miàn)和干溜两种类型，麻辣(là)味型。重庆面(miàn)还包括重庆小面(miàn)和有臊子的面食，如牛肉、肥(féi)肠(cháng)、豌豆杂酱(jiàng)面、荣昌铺盖面等(děng)。重(zhòng)庆(qìng)面富于变化(huà)，在(zài)面店，可以要(yào)求店(diàn)家制作个(gè)人定制口味，如要求店(diàn)家(jiā)"干熘"(拌面(miàn))、"提黄(huáng)"(偏(piān)生硬)、"加(jiā)青"(多加蔬菜)、"重辣"(多(duō)加油辣子)等等(děng)。

　　佐(zuǒ)料是小面的灵魂(hún)。一碗(wǎn)面条全(quán)凭调料提味(wèi)儿。先调好调(diào)料，再放入(rù)煮(zhǔ)好面(miàn)条。麻辣味调和不刺(cì)激，面条劲道顺滑，汤(tāng)料香气(qì)扑鼻(bí)，味道浓厚。

　　小面是作为南方人的重庆市(shì)民普遍接受的传统面食，因其独(dú)特口感，以辣闻明，近年来全国知名。

　　重庆小(xiǎo)面做法和配方

　　主料：碱水(shuǐ)面条200g、 空心菜1小把、 姜末适(shì)量、 葱花适量 、榨菜50g、 酱油2勺(sháo)、花生(shēng)50g、 辣椒(jiāo)油2勺 、熟花生(shēng)油2勺 、花椒粉1勺、蒜末(mò)适量 ，芽菜适量(liàng)

　　1.空心菜(cài)择好(hǎo)洗净备用，热(rè)锅凉油把花生米煸香

　　2.姜、蒜切末、榨(zhà)菜切末、葱(cōng)切成葱花

　　3.酱油、辣椒(jiāo)油、花椒粉、熟花生油(yóu)混合(hé)在一(yī)起(qǐ)调匀

　　4.加入花生(shēng)、葱、姜、蒜(suàn)末、榨菜(cài)末调匀(yún)

　　5. 烧开水下入面条，用筷(kuài)子挑开防止(zhǐ)粘连

　　6. 面(miàn)条煮到八分熟时加入空心菜一块煮，面条煮熟为止

　　7.在大(dà)碗里舀(yǎo)两大勺汤(tāng)，盛入面条空(kōng)心菜，浇上料(liào)汁(zhī)和芽菜。

　　8.麻辣鲜香的小面就完成。

重庆小(xiǎo)面调料哪个牌(pái)子正(zhèng)宗一些呢

　　桥头牌(pái)重庆(qìng)小(xiǎo)面(miàn)调料好(hǎo)吃(chī)，味道麻辣鲜香，适合口味较重的(de)人群(qún)。

　　桥头(tóu)牌重庆小面调料(liào)的(de)用法(fǎ)是：先在锅里(lǐ)烧开水，把菠菜(cài)烫熟捞(lāo)出，再放入面(miàn)条，等面(miàn)条熟透后，将重(zhòng)庆小面调料(liào)开(kāi)袋倒入(rù)碗中(zhōng)，冲入适(shì)量开(kāi)水，接着(zhe)将煮好的面(miàn)捞入碗中，再放上烫(tàng)好的菠菜(cài)、花生米、榨菜(cài)，最后(hòu)撒上小(xiǎo)葱末(mò)即可。

　　重(zhòng)庆小面(miàn)，属于(yú)川菜面食，是重庆四大特(tè)色之(zhī)一(yī)。

　　重庆(qìng)小面(miàn)发源于重庆(qìng)主城区，是重庆的主食之一，尤其(qí)是早(zǎo)餐较(jiào)常见。

重庆小面(miàn)调(diào)料用哪个牌子(zi)好(hǎo)

　　重庆的品(pǐn)牌来自西(xī)方(fāng)的(de)面条是正宗和美味的。

　　重庆(qìng)小面(miàn)是重庆(qìng)四(sì)大(dà)特色之一；属于重庆面的范畴。

　　是一种起(qǐ)源(yuán)于重庆的特色传统小吃(chī)，属于重庆菜(cài)。

　　重(zhòng)庆面是最简单的重庆面(miàn)。

　　重庆小面是(shì)指麻辣素面，分为汤面和挂面(miàn)两(liǎng)种(zhǒng)，麻(má)辣型。

　　重(zhòng)庆面还(hái)包(bāo)括重庆面和(hé)肉末面(miàn怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接)，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。

　　重庆面品(pǐn)种繁多。