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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的(de)。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是(shì)江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是(shì)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年(nián)糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏(sū)省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如(rú)意(yì)等(děng)等形(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所以(yǐ)吃起(qǐ)来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的(de)原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。