关(guān)于肠(cháng)粉用(yòng)什么(me)粉做最好,肠粉(fěn)一(yī)般用什么(me)粉做的(de),做(zuò)肠粉用什么粉的最(zuì)新生活(huó)经验(yàn)内容如下(xià)：

　　肠(cháng)粉用什么粉做最好布拉肠粉：用(yòng)的水磨(mó)粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添加(jiā)小麦淀粉(fěn)、各种类(lèi)型的生(shēng)粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要(yào)原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉(lā)肠粉(fěn)可以添加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨(mó)的(de)米浆，这类肠粉(fěn)一般不会添加馅料，是搭配各种不同的酱油来食(shí)用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米(mǐ)研磨(mó)成米浆(jiāng)，再(zài)加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红(hóng)薯粉等，按比例(lì)混(hùn)合制(zhì)成，这种制作方式比(bǐ)较(jiào)复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小(xiǎo)麦(mài)面粉加水(shuǐ)揉(róu)成团，然后(hòu)在水(shuǐ)里面(miàn)揉搓其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音ine-height: 24px;'>其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音，揉搓出来(lái)的淀粉会留在水里，然(rán)后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型(xíng)的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可(kě)以添加各(gè)种(zhǒng)馅料，比如(rú)香菇(gū)、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米磨的(de)米浆，这类肠粉(fěn)一(yī)般不(bù)会添(tiān)加馅料，是搭配(pèi)各种不同的酱(jiàng)油来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的(de)米(mǐ)研磨成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比(bǐ)例(lì)混合制成，这种制(zhì)作方式比(bǐ)较(jiào)复杂(zá)，但口感(gǎn)很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉(fěn)加(jiā)水揉成(chéng)团，然后在水(shuǐ)里面揉(róu)搓，揉搓出来的淀粉(fěn)会留(liú)在(zài)水里(lǐ)，然后沉淀过滤(lǜ)之(zhī)后(hòu)，脱水干燥(zào)制(zhì)成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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