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刀鱼(yú)是海鱼还(hái)是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼，因为主要分(fēn)布在(zài)长江、钱塘(táng)江、黄(huáng)河等淡水地(dì)区，所以(yǐ)属(shǔ)于淡(dàn)水(shuǐ)鱼。

　　虽然它们是淡水(shuǐ)鱼(yú)，但它们可(kě)以在海水中生(shēng)长。 由于刀鱼有洄游习性，它们不(bù)仅(jǐn)能适应淡(dàn)水环境，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成功后，它们会将(jiāng)小(xiǎo)鱼带(dài)入海水中生长。 因此，很(hěn)多刀鱼生活(huó)在(zài)淡水和(hé)海水(shuǐ)的交界处(chù)，比如我(wǒ)国的渤海、黄海和东海都(dōu)有它们的身影。

刀鱼的(de)特点有哪(nǎ)些呢

　　刀(dāo)鱼是体型最大和游泳速(sù)度(dù)最快的鱼种(zhǒng)之(zhī)一(yī)。

　　刀(dāo)鱼颚(è)尖(jiān)，稍(shāo)稍有些粗(cū)，占体长的三分(fēn)之二。

　　成(chéng)鱼体(tǐ)长可达米，体重约(yuē)500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼体表(biǎo)面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活(huó)在(zài)热带和温带水域(yù)，但夏季有时可(kě)游(yóu)到巴伦支海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁而长，前部(bù)高(gāo)，向后渐低；背缘(yuán)平直，腹缘(yuán)有锯齿状(zhuàng)棱鳞(lín)。

　　头短小(xiǎo)，侧扁而尖。

　　吻(wěn)钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小(xiǎo)，近于(yú)吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼前(qián)缘较距(jù)吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时上颌骨(gǔ)向后伸达胸鳍(qí)基底，上(shàng)颌(hé)骨下(xià)缘(yuán)有小锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯期间(jiān)不摄食(shí)，入东(dōng)平湖后，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初(chū)（芒种前后）产卵，产卵后部(bù)分亲鱼(yú)顺流而下(xià)，陆续回(huí)海，一(yī)部(bù)分(fēn)继(jì)续在湖(hú)区(qū)摄食一段时(shí)间(jiān)之(zhī)后再降河入海。

　　长江刀鱼(yú)含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质、脂肪，肌(jī)肉氨基酸组成基本符(fú)合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪显著高于一般名特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为(wèi)主(zhǔ)；在(zài)肌肉游离氨基酸中(zhōng)，含有丰富的(de)鲜味氨基酸，尤(yóu)其含有高(gāo)比例的(de)活性氨基(jī)酸-γ-氨基丁酸(suān)。

　　长江(jiāng)刀鱼是(shì)人类的一(yī)种(zhǒng)营养均衡、味道鲜(xiān)美、对人体健康有益的(de)动物蛋白。

刀鱼的形态(tài)特(tè)征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚(jì)”、“毛鲚”，鳞细白如(rú)银光闪烁，一(yī)般长(zhǎng)约30厘米左右，雌(cí)大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词据《辞(cí)海》记载(zài)：“春夏集群溯河，分别到河流上(shàng)游(yóu)或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又(yòu)返归海中。

　　”长江(jiāng)下游(yóu)从南京(jīng)到南通的水道，通常是刀鱼鱼群(qún)出(chū)入的最佳地段。

　　江阴地处长(zhǎng)江河口入海(hǎi)处的南岸(àn)，是鱼(yú)群回(huí)游的(de)“黄(huáng)金水道”，拥有的河岸(àn)线(xiàn)长途上(shàng)百(bǎi)里，又有相当规模的捕捞能力(lì)，所(suǒ)以，每年上市(shì)的刀鱼，其产量在长江下游各县(xiàn)市中(zhōng)雄(xióng)居榜首。

　　往(wǎng)往春(chūn)节一过，渔(yú)船竞发，渔人的兜篓里就银白一片(piàn)。

　　旺季来临时，大(dà)街小巷，只要(yào)叫卖(mài)的人一招引，围者(zhě)如(rú)堵，争相选购，称秤的、收钱的(de)就会忙得不亦乐乎。

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