料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候(hòu)发(fā)现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了(le)，但是炖(dùn)肉里最重要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的话用(yòng)白酒应该(gāi)也是可以的(de)吧？一(yī)般在(zài)没有料酒的情况(kuàng)下用什么(me)替(tì)代(dài)是(shì)比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)

　　家(jiā)里没有(yǒu)料(liào)酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注(zhù)意(yì)的(de)是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目(mù)的，但(dàn)由于酒精度数含(hán)量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质(zhì)和香港名媛是做什么的脂类造成一定的破坏，从而(ér)影香港名媛是做什么的响口感，也会影响菜(cài)肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用香港名媛是做什么的白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主(zhǔ)要(yào)是用来(lái)去(qù)腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒(jiǔ)等(děng)。

　　料(liào)酒的(de)作用(yòng)主要(yào)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气，有利(lì)于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的(de)食(shí)物酌量使(shǐ)用(yòng),比如(rú)常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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