燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收(shōu)和(hé)净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构升(shēng)级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁(suǒ)定在(zài)高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础(chǔ)上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购(gòu)金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的(de)增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩减成本(běn)的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时(shí)调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合(hé)计狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全(quán)资附属公(gōng)司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的(de)地(dì)块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华(huá)润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了当年约三成(chéng)的(de)利(lì)润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告(gào)中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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