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纯牛奶可(kě)以解酒吗

　　纯牛奶是(shì)不可以解酒的。

　　牛(niú)奶不可(kě)以(yǐ)解(jiě)酒，牛(niú)奶中(zhōng)主要含有丰富的(de)蛋白质，蛋白质与酒精并不能(néng)结合，但饮酒后喝(hē)牛奶(nǎi)，可以很好的缓解由(yóu)饮(yǐn)酒所引起来的胃部不适(shì)症状。

　　饮(yǐn)酒(jiǔ)后(hòu)酒精对(duì)胃黏膜有直接的刺激损伤(shāng)作用，喝牛(niú)奶可以形成黏(nián)膜保护(hù)屏障(zhàng)，阻止酒精(jīng)对胃黏膜的继续刺激损(sǔn)伤，达(dá)到(dào)保护胃黏膜的作用。

请(qǐng)问纯(chún)牛奶可以加热吗

　　纯(chún)牛(niú)奶能(néng)加热(rè)。

　　可以将包装牛奶直(zhí)接放(fàng)入不超过50度的温水中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛(niú)奶里的营养物(wù)质(zhì)失去(qù)活性(xìng)。

　　注意不要将纯牛奶直接倒(dào)入(rù)锅中(zhōng)加(jiā)热，这(zhè)样会使牛(niú)奶的蛋白质成分(fēn)发生变性反应，大量维生(shēng)素流失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体(tǐ)钙的最佳(jiā)来源(yuán)，而且(qiě)钙、磷比例适当(dāng)，利于钙的吸(xī)收(shōu)。

　　纯(chún)牛(niú)奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中(zhōng)的蛋(dàn)白(bái)质主要是(shì)含磷蛋(dàn)白质。

　　奶中(zhōng)的脂(zhī)肪是(shì)高质(zhì)量的脂肪(fáng)，品质最好，它的消化(huà)率在(zài)95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。

　　奶中的(de)乳(rǔ)糖是半(bàn)乳糖(táng)和乳糖(táng)，是最容易消化吸收的糖类(lèi)。

　　奶中(zhōng)的矿物质和微量(liàng)元素都(dōu)是溶解状态的，而(ér)且各(gè)种矿物质的含量比例，特(tè)别是钙、磷的比例比较合适(shì)，很容(róng)易消(xiāo)化(huà)吸收。

　　市(shì)场上销售的(de)主(zhǔ)要是超(chāo)高温瞬时灭菌(jūn)牛奶（即(jí)常温下贮藏的牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除了(le)要到合格的大市场选购外，还要看看包装是否完(wán)好无损(sǔn)，标签内容是否齐全，特(tè)别注意保质(zhì)期(qī)。

　　捏(niē)一捏包装质感，如有很(hěn)硬的感觉，可能存在变质情(qíng)况。