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凤凰(huáng)单丛(cóng)茶(chá)是归(guī)于什么茶

　　凤凰单(dān)丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的种类之(zhī)一，归(guī)归于(yú)乌龙茶类(lèi)，为(wèi)半(bàn)发(fā)酵茶(chá)，是我国茶树中花香最狷介、花香类(lèi)型最多样的茶树种类(lèi)，

　　产(chǎn)自气(qì)候温文、雨水充分、土壤(rǎng)肥美深沉的(de)广东省凤凰镇(zhèn)乌岽山茶区，冲泡之(zhī)后有兰花香气(qì)，滋味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色(sè)明澈(chè)亮(liàng)堂(táng)。

凤凰(huáng)单(dān)丛茶冲泡办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶具，不(bù)只能够清洗茶杯，还能够温(wēn)杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单(dān)枞投到茶杯(bēi)里边，茶(chá)量8克，榜首遍冲泡(pào)的茶汤倒掉，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八分左右，三秒(miǎo)后饮用。

凤凰单丛茶(chá)的冲(chōng)泡办(bàn)法(fǎ)

　　凤凰单丛茶(chá)是一种具有中国特色的(de)茶，归(guī)于闻名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主产于广东省潮(cháo)州市凤凰镇，以当地的一(yī)座凤凰(huáng)山命名（海拔1497.8米，为潮汕区(qū)域榜(bǎng)首(shǒu)顶峰(fēng)）。

　　凤凰单(dān)丛茶具有天(tiān)然花香、汤色(sè)橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐久回甘、极耐泡等特色，那么(me)怎么冲泡凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)冲(chōng)泡办法：

　　茶具：引荐白(bái)瓷(cí)碗和潮汕功夫茶(chá)杯。

　　你(nǐ)也(yě)能够多预备(bèi)些茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过(guò)滤器、热水(shuǐ)壶和风箱（电磁炉或(huò)酒精灯(dēng)都能够(gòu)），以增(zēng)强(qiáng)泡茶(chá)的趣味(wèi)。

　　沏茶用水：自(zì)古以来，喝茶就十分(fēn)重视水质，水的质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说(shuō)，无(wú)色(sè)无味、含氧量(liàng)高(gāo)的水最(zuì)适合泡茶，以山泉水、井水(shuǐ)和溪流最(zuì)好(hǎo)，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制在(zài)95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够(gòu)先把水烧(shāo)开，然后放凉(liáng)一点。

　　茶叶(yè)投进量(liàng)：依据(jù)盖(gài)碗的(de)巨(jù)细而定。

　　放5-8克茶比较适(shì)宜，喜爱喝(hē)浓(nóng)茶的朋友(yǒu)能够恰当多放些茶(chá)。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶，依据自己(jǐ)的(de)品味，投进量多试几回，就能把握自己喜爱的茶(chá)汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡(pào)流(liú)程

　　一、温(wēn)杯(bēi)冲(chōng)茶

　　直接用白开水洗净茶(chá)具，然后在余温散尽前，投(tóu)进茶叶(yè)并把100度的开水进步入(rù)盖碗(wǎn)，使茶叶滚动，入(rù)水只需(xū)水盖过茶叶即可，不(bù)宜(yí)过(guò)多。

　　之所以(yǐ)要温杯是为了避免冲茶(chá)过程中，水杯招引了开水的热量(liàng)，导致水温(wēn)不(bù)行泡(pào)茶不香。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫(mò)又称春风拂(fú)面，在(zài)倒入开水3秒左右，用茶(chá)盖悄悄刮去(qù)漂浮的白泡沫(mò)，即可出汤

　　三(sān)、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶(chá)出汤(tāng)要快。

　　一般不要超(chāo)越6秒(miǎo)，把泡后的(de)茶(chá)水顺次(cì)巡回注(zhù)入并(bìng)排的茶杯(bēi)里，可视(shì)泡数的添(tiān)加恰当增出汤(tāng)的时刻，茶水倒到少量时要一点(diǎn)一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的闻杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏杯中的(de)茶汤色(sè)彩(cǎi)，品(pǐn)啜甘(gān)霖(lín)，先嗅其(qí)香后品(pǐn)味其味确是(shì)一(yī)种日子艺术享受

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