风味(wèi)发酵乳不(bù)是酸奶的。关于风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)以及(jí)全脂风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味风(fēng)味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和(hé)酸奶之间(jiān)有什么区(qū)别(bié)，风味发酵乳是不是酸奶做(zuò)的，风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶的(de)一种(zhǒng)等问题，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的知识答案：

风味发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳不等(děng)同(tóng)于酸奶(nǎi)，因(yīn)为其所含(hán)有的营(yíng)养成分和酸奶并不完全一致，酸(suān)奶制作除了添加(jiā)必要的添加以外(wài)，不会(huì)再(zài)加入其他物质(zhì)而通过(guò)发酵而成，但是风味发酵(jiào)乳制作会(huì)加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的(de)物质(zhì)进(jìn)行发酵，还会添(tiān)加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和(hé)口(kǒu)感(gǎn)，所以风味发酵(jiào)乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性(xìng)乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原(yuán)材(cái)料，经过发酵(jiào)或者没(méi)有经过发酵制作出来的饮料(liào)，而酸奶的主(zhǔ)要原材料是新鲜(xiān)牛(niú)奶，经过发酵以后冷却灌装制(zhì)作(zuò)出来的一种牛奶制品。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指以80%以上生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳粉为(wèi)原料，添加其它原料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值降低，发酵前或后添(tiān)加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成(chéng)的(de)产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸(suān)奶是(shì)一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛(niú)奶为原(yuán)料，经过巴氏杀菌(jūn)后再向(xiàng)牛(niú)奶中添加有益(yì)菌（发(fā)酵剂），经发酵后，再(zài)冷(lěng)却灌装(zhuāng)的一种牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)：生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要营养(yǎng)成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养(yǎng)成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要营养成(c在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动héng)分：蛋白质，乳(rǔ)酸(suān)菌，钙(gài)，碳水(shuǐ)化合物(wù)。

喝酸奶的(de)注(zhù)意事(shì)项

　　1、最好别拿酸(suān)奶(nǎi)充饥(jī)。

　　因为空腹时(shí)胃内的酸(suān)度大，在这(zhè)个时(shí)候喝酸奶，酸奶内特有(yǒu)的乳酸(suān)菌(jūn)容(róng)易被胃(wèi)酸杀死，那样酸(suān)奶的保健作(zuò)用会(huì)大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好是在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再(zài)喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内(nèi)的酸碱(jiǎn)度最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶里千千(qiān)万(wàn)万的(de)"菌"是好东西(xī)，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生(shēng)产出来时，里面都是活菌(jūn)，只有(yǒu)冷藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把(bǎ)酸(suān)奶热(rè)了喝(hē)，这(zhè)种(zhǒng)做(zuò)法更是(shì)暴(bào)殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在家添(tiān)加(jiā)，果料(liào)、果酱、果浆都(dōu)是经过多道工艺加工的，其自然性当然不如新奇(qí)的水果，如果想增(zēng)加酸奶的(de)口味(wèi)，不妨(fáng)自己在家把(bǎ)水(shuǐ)果切(qiè)块后放进酸奶。

风(fēng)味发酵乳(rǔ)是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶的一种。

　　但是酸奶和风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不(bù)一样的，有本质的区别(bié)。

　　首(shǒu)先，酸奶是由牛奶发(fā)酵而成的(de)。

　　作为一(yī)种饮料，对人(rén)体(tǐ)有保健作用。

　　例(lì)如，经(jīng)常喝(hē)酸奶可以帮助人们减肥，因(yīn)为(wèi)它富含乳酸菌(jūn)和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由乳制品(pǐn)发酵而(ér)成(chéng)的。

　　与酸(suān)奶相比，发(fā)酵乳也是一种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于风味(wèi)发酵乳(rǔ)中添加了果粒或果(guǒ)蔬汁，虽(suī)然营养(yǎng)更加(jiā)完(wán)善(shàn)合理，但(dàn)也(yě)稀释(shì)了牛奶中原有的营养成分，营养价值(zhí)没(méi)有酸奶高。

　　酸(suān)奶(nǎi)等乳酸菌(jūn)饮料中(zhōng)蛋白质(zhì)和钙(gài)的含量只占发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)的(de)1/3，含糖(táng)量还(hái)很(hěn)高，营(yíng)养(yǎng)价值远不及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅(jǐn)是(shì)为了摄入(rù)更多(duō)的乳酸菌(jūn)，还要注意的是(shì)，乳酸菌(jūn)要想对我们的肠道有一定的改善作(zuò)用，也要摄入菌落总数(shù)10的(de)8次方才(cái)有足够的活性。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳不是酸奶(nǎi)的。关于风味发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)以及全脂风味发(fā)酵乳是不是酸奶，原味风(fēng)味发酵(jiào)乳是不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)，风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶,和酸奶之(zhī)间有什么区别(bié)，风味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动做的，风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶的一(yī)种(zhǒng)等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的知(zhī)识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不等同于酸奶，因为其(qí)所含有的营养成分(fēn)和酸奶并不完(wán)全一(yī)致，酸奶制作除了(le)添加必要的添(tiān)加以外(wài)，不会再加(jiā)入其他物(wù)质而通过发酵(jiào)而成，但(dàn)是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进(jìn)行(xíng)发酵，还(hái)会添(tiān)加一些粗粮谷物、果蔬，以(yǐ)改(gǎi)善口味和口感(gǎn)，所以风(fēng)味发酵乳和酸(suān)奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵(jiào)或者没有经过发酵(jiào)制作出来的(de)饮料，而酸奶的主要原(yuán)材料是新鲜牛奶，经(jīng)过发酵以后冷却灌装制作出来(lái)的一种牛奶制品。

风味发(fā)酵乳和酸奶的区别

　　一(yī)、性质(zhì)不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳是指以80%以(yǐ)上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加(jiā)其它原料，经杀菌、发酵后(hòu)pH值降低，发酵前或后添加或不添(tiān)加食品添加剂、营养强(qiáng)化剂(jì)、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一种酸(suān)甜口(kǒu)味的牛奶饮品，是以(yǐ)牛奶为原料(liào)，经过巴氏(shì)杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌装的一(yī)种牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原(yuán)料：鲜牛(niú)奶，白(bái)糖，全脂乳粉(fěn)，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质(zhì)，乳酸(suān)菌，钙(gài)，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注(zhù)意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹(fù)时胃内的酸度大(dà)，在这(zhè)个(gè)时候喝酸奶，酸(suān)奶内(nèi)特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的(de)保健(jiàn)作(zuò)用会(huì)大(dà)大减弱。

　　所以(yǐ)喝(hē)酸奶最(zuì)好(hǎo)是在饭后1-2小时(shí)的时候再喝吧(ba)。

　　这(zhè)时胃液被稀释(shì)，胃内的酸(suān)碱度最适合乳酸菌生(shēng)长(zhǎng)。

　　2、很(hěn)多人知道(dào)酸(suān)奶里千千万万的(de)"菌"是好(hǎo)东西，但却不知道(d在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动ào)如何留住(zhù)它(tā)们(men)。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出来时，里面(miàn)都是活菌(jūn)，只有冷藏(cáng)才能将活菌很好(hǎo)地保(bǎo)存下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热(rè)了喝(hē)，这(zhè)种(zhǒng)做法更是暴(bào)殄天物(wù)了。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是(shì)经过多道工艺加工(gōng)的，其自然性当然不如新奇的水果，如果想增加酸奶的口味，不(bù)妨自己在家把水果切(qiè)块后(hòu)放(fàng)进酸(suān)奶。

风味发酵乳是酸(suān)奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的(de)一种。

　　但是酸(suān)奶和(hé)风味(wèi)发酵乳是不一样的(de)，有本质的区别。

　　首先，酸(suān)奶是(shì)由牛奶(nǎi)发(fā)酵而成的。

　　作为一种饮料(liào)，对人体有保健作用。

　　例如，经常喝(hē)酸奶(nǎi)可以(yǐ)帮助人们减肥，因为它富含乳酸(suān)菌和钙。

　　除此之外，酸奶还(hái)能促进(jìn)肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发(fā)酵(jiào)而成(chéng)的。

　　与(yǔ)酸奶相(xiāng)比，发(fā)酵乳(rǔ)也是(shì)一种饮料，但(dàn)没有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵(jiào)乳中添加(jiā)了果(guǒ)粒或果(guǒ)蔬汁(zhī)，虽然营养更加完善合(hé)理，但也稀释(shì)了牛(niú)奶中(zhōng)原有的营养成分，营养价(jià)值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋(dàn)白质(zhì)和(hé)钙的含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远(yuǎn)不(bù)及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄(shè)入更多的乳酸(suān)菌，还要注意(yì)的(de)是，乳酸菌要想对我(wǒ)们的肠道有一定的改善(shàn)作用，也(yě)要摄入菌落总数10的(de)8次方才有足够的活性(xìng)。

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