一年之计在于春，健(jiàn)康也是如(rú)此。那么，在春分时(shí)节的餐桌上15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟，应当(dāng)有哪些食材出(chū)现呢？

春(chūn)分吃(chī)“三菜”

01香菇——补充维生素(sù)D

香菇(gū)的维生素D含量很高(gāo)，且香菇干(gàn)品中钙、磷、铁等矿(kuàng)物质含量也(yě)较多。

其铁的含量比菠菜高(gāo)出8倍以上，锌的含量是奶粉(fěn)、大豆的3倍以上，这(zhè)些都是人体不可缺(quē)少的矿物质。

15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟香菇饭

材料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹(qín)菜(cài)末1大(dà)匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙(shi)做(zuò)法：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡(pào)约15分钟备(bèi)用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌(bàn)匀，铺在(zài)米上。放入(rù)电饭锅中煮熟，开关跳起后(hòu)，再焖10分钟(zhōng)，将锅(guō)盖打(dǎ)开，拌入芹菜末(mò)，再焖5分(fēn)钟，最后用(yòng)饭匙轻轻拌匀即可(kě)。

02香椿——理气抗菌(jūn)

中(zhōng)医认为，香椿味苦(kǔ)，性寒，有清热解(jiě)毒、健胃理气等功效。

它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿(chūn)还是治疗肠(cháng)炎、痢疾、泌尿系(xì)统疾病的良药。

现代(dài)营养学研究也发(fā)现(xiàn)，香椿含有维生素E，具(jù)有很强(qiáng)的抗衰老作(zuò)用。

而且，香椿(chūn)对金黄(huáng)色(sè)葡萄球菌、肺炎双(shuāng)球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等(děng)，都有明显的抑制作用(yòng)。

香椿干丝(sī)材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香(xiāng)椿洗(xǐ)净(jìng)后放入沸水中焯烫，捞出后(hòu)晾凉、切(qiè)成细末。

白豆腐干用沸水洗(xǐ)净后切(qiè)成(chéng)丝，放入盆内，加入香椿末、精(jīng)盐和香油，拌(bàn)匀(yún)装盘即可。

03油麦菜——助眠

油(yóu)麦(mài)菜是莴笋的(de)变种，含有大量维(wéi)生素和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等营养成(chéng)分，是(shì)生食蔬菜(cài)中的上品(pǐn)，有“凤尾”之称。
油麦菜(cài)具有(yǒu)降(jiàng)低胆固醇、治疗(liáo)神(shén)经衰弱、清燥润肺等功效(xiào)，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量食用(yòng)，有助于睡眠。

蒜蓉(róng)油麦菜(cài)材料：油麦菜适(shì)量，大蒜，葱(cōng)，蚝(háo)油（没有的话(huà)可以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热(rè)，下葱花和部分(fēn)的蒜蓉呛锅，出味后(hòu)下(xià)香麦(mài)菜，快(kuài)速(sù)翻炒(chǎo)，然后加入些许蚝油或老(lǎo)抽（如果用老(lǎo)抽(chōu)，加的量一定不(bù)能(néng)太多），翻(fān)炒，待香麦菜(cài)变(biàn)的梢软一些了，加(jiā)一勺水，转中火(huǒ)闷，将剩余(yú)的(de)蒜蓉全(quán)部加入(rù)，快熟(shú)时加盐(yán)出锅。

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