猪(zhū)肚(dù)头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚(dù)头不(bù)适(shì)宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃doi的时候怎么夹，doi是怎么夹>

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)。

　　烹doi的时候怎么夹，doi是怎么夹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个(gè)部(bù)位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏(zàng)器官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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