柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)呢如果酒味比较(jiào)淡的话是不(bù)影响食(shí)用的，如果(guǒ)酒味比较重，而且味道也有些变了就(jiù)不(bù)建议继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物(wù)长期放置的过(guò)程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打(dǎ)开(kāi)之(zhī)后，一会儿(ér)就没有了的(de)话(huà)，食用的时候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用(yòng)了。生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语p>

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水化合(hé)物会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精(jīng)，因(yīn)此柿(shì)饼有(yǒu)时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段(duàn)时间，待(dài)酒味(wèi)消失(shī)之后就可以正常食(shí)用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有(yǒu)大(dà)量的碳(tàn)水化合物，具有抑(yì)制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-柿饼

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