无菌(jūn)蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什么(me)蛋相信很(hěn)多(duō)小(xiǎo)伙(huǒ)伴(bàn)应该都听说过无菌蛋，无(wú)菌(jūn)蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面(miàn)小编为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋(dàn)之间有什么区(qū)别的。

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无(wú)菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日(rì)本(běn)岩手农场(chǎng)的专利技(jì)术，它(tā)是采用巴氏消毒法进(jìn)行杀(shā)菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处(chù)理，里面含有(yǒu)的(de)细菌(jūn)非常少，可(kě)以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡(jī)蛋有什么(me)区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋(dàn)超市里面无菌蛋的包装一般(bān)都会(huì)打上P的字样，表示这些蛋(dàn)是经过严格(gé)加工处理过的鸡蛋可(kě)以放(fàng)心食(shí)用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日(rì)期(qī)的标示，以确保无(wú)菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形(xíng)状大(dà)小

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡(dàn)白色，并且(qiě)大小(xiǎo)均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一(yī)款可以生食的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)的味道醇香自(zì)然，并且(qiě)不(bù)会(huì)有(yǒu)很大的腥(xīng)味，蛋所含的细(xì)菌也(yě)是非常(cháng)少的，蛋(dàn)有(yǒu)机(jī)硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋包装比较(jiào)精致价格相对(duì)来说(shuō)也比较(jiào)贵，虽说(shuō)外表上看起来和(hé)普通(tōng)鸡蛋没有(yǒu)什(sh邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗én)么两样，但无菌蛋的生产加工(gōng)与普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来(lái)开展过消(xiāo)毒杀(shā)菌的生鸡(jī)蛋，从一(yī)开始就遭受严苛的控制和解决，因而所(suǒ)带有(yǒu)的危害病菌非常少(shǎo)，是可以(yǐ)直接生(shēng)吃的。

　　但并并不(bù)一(yī)定(dìng)的菌都(dōu)被消灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋而言病(bìng)菌(jūn)较为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病(bìng)菌所有被解决干净，因而(ér)保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡(jī)蛋的(de)的身上都(dōu)是有(yǒu)标识(shí)，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止是日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，全球许多(duō)地(dì)区都(dōu)是有无菌(jūn)蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的制(zhì)成品实际上是英国一开始的，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的调味(wèi)品这类的，因此(cǐ) 创(chuàng)造发明(míng)了(le)那(nà)样一(yī)个除(chú)菌又维持生鸡蛋(dàn)美(měi)味可口纯天然的技术性。

　　而日本国(guó)的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还(hái)未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛(kē)把(bǎ)控了，日本国的食品质监是十分严苛的，特(tè)别是在生(shēng)鸡蛋那样的东西(xī)，从(cóng)雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将生鸡(jī)蛋进行一系(xì)列(liè)的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完善的设备和看待食(shí)品的严(yán)苛全过程，才(cái)铸就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无(wú)菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不能(né邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗ng)杀灭鸡蛋中所有的(de)细菌，可能仍然会有(yǒu)少量残留，因此日本的(de)无菌蛋一般都是有(yǒu)保质期(qī)的，大多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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