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　　薯类作物又称根茎小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了类作物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、山药、芋(yù)类等。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎，具(jù)有(yǒu)生长前期(qī)和块根膨大期两(liǎng)个(gè)生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又(yòu)称番薯(shǔ)、山(shān)芋、红薯、地(dì)瓜等，中国的甘(gān)薯种植面积和总产(chǎn)量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根和(hé)块根，其(qí)中块根(gēn)是贮藏养分的(de)器官，是供食用的部分(fēn)，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形(xíng)和块形等多种形状。

　　块(kuài)根还(hái)具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官(guān)。

　　2、马铃薯(shǔ)：又(yòu)称土豆(dòu)、洋芋、山(shān)药蛋等(děng)，其块茎可供食(shí)用，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环境的(de)适(shì)应(yīng)性较强，现已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯(shǔ)可(kě)烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美(měi)洲热带，全世界热(rè)带地区(qū)广为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨木(mù)薯粉、做面包、提(tí)供(gōng)木薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒(jiǔ)精(jīng)饮料。

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